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Rouleaux de jambon cru au fromage frais

Pour 6 personnes | Préparation : 20 minutes

Ingrédients

  • 6 fines tranches de jambon cru
  • 90 g de chèvre frais
  • 90 g de fromage fouetté nature
  • Ciboulette ciselée
  • poivre du moulin
  • 1 cuil. à café de graines de cumin

Préparation

  • Dans un petit saladier, mélanger le fromage de chèvre, le fromage fouetté, les 3/4 de la ciboulette, les 3/4 des graines de cumin
  • Étaler les tranches de jambon sur le plan de travail, répartir dessus la préparation au fromage
  • Rouler les tranches et les disposer dans un plat
  • Parsemer de poivre du moulin, du reste de ciboulette et de graines de cumin
  • Arroser d'un filet d'huile d'olive

Le mot du Maître de Chai :
« Le contraste entre le cidre Brut et la saveur douceâtre et légèrement acide du fromage frais égayera vos papilles. »

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