recette tiramisu à pomme nougatine

Tiramisu à la pomme nougatine

Pour 6 personnes | Préparation : 35 minutes | Cuisson : 10 minutes

Ingrédients

  • 3 pommes
  • 250 g de mascarpone
  • 3 œufs
  • 100 g de sucre
  • 50 g de beurre
  • 50 g de noix, amandes effilées, pralin, noix de pécan
  • 1/2 pincée de kawa
  • 1/2 pincée de kawa
  • 1/2 pincée de kawa

Préparation

  • Commencez par séparer les blancs des jaunes, montez en neige les blancs d’œufs, et battez les jaunes
  • Ajouter le mascarpone et 50 g de sucre
  • Incorporez doucement les blancs, ajoutez le kawa, mélangez et réservez au frais.
  • Épluchez les pommes et les couper en carré. Les faire revenir avec le beurre dans une poêle pendant 10 bonne minutes. I
  • Incorporez le sucre et laissez caraméliser.
  • Ajouter les noix, amandes
  • Mélangez, ajoutez la crème et laissez refroidir.
  • Quand le mélange est refroidi le mettre au fond de la verrine et recouvrir de la crème au mascarpone.

Nathalielielie
Recette inédite réalisée par Nathalielielie
dans le cadre de « L’atelier cidre & bloggeurs culinaires »

Crédits photo : Anne Demay-Reverdy

 

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