Préparation :

1. Coupez la viande en morceaux (environ 4 x 4 cm). Salez et poivrez.
   
   Ensuite, préparez la marinade : versez le cidre Val de Rance dans un plat, ajoutez le romarin, le jus de citron et déposez les morceaux de viande.
   
2. Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et laissez mariner au réfrigérateur pendant quelques heures
   Égoutter les morceaux de viande en conservant la marinade
   Dans une poêle, faite revenir à feu doux les oignons hachés dans 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
3. Une fois les oignons confits, faites dorer les morceaux de viande dans la poêle
   Quand ils sont cuits mais encore tendres, piquez-les sur des brochettes en bois
4. Badigeonner de marinade du Cidre de Val de Rance à la brosse
   Faite griller les brochettes sur le grill ou le barbecue et accompagner de purée de patates douces