Gammes

Perle de Cidre

Une expérience sensorielle inédite

En créant Perle de Cidre, la maison Val de Rance vous invite à partager une expérience sensorielle inédite. Découvrez des cidres haut de gamme aux bulles fines, à la robe or et cristalline, développant des arômes légèrement acidulés avec de subtiles notes florales et d’agrumes. Des cidres élaborés par notre Maître de Chai à partir de pommes à cidre de grande qualité, dont la variété ancestrale la Guillevic, qui dans la tradition bretonne donne la perle du cidre. En brut et en fruité, Perle de Cidre rendra précieux tous vos moments de dégustation.

Le test à l’aveugle par des professionnels reconnus

Qui mieux qu’une sommelière internationalement reconnue, un œnologue réputé et un chef-pâtissier Meilleur Ouvrier de France, pour parler de Perle de Cidre ? Découvrez l’avis de ces trois professionnels de la dégustation recueillis au cours d’un test à l’aveugle.
Annie Françoise CROUZET - Maitre sommelier
Alain Berne - MOF Pâtissier
Guillaume REYNAUD - Œnologue

Perle de Cidre brut

Ce cidre haut de gamme est le fruit d’un assemblage unique de pommes de grande qualité, dont la fameuse Guillevic. Perle de Cidre brut se distingue par sa belle robe d’or et la finesse de ses bulles. Dès la première gorgée, Perle de Cidre évoque les vergers avec une attaque franche, avant de déployer une harmonie minérale merveilleusement fruitée, pour conclure sur une note finale très rafraîchissante. Sa belle longueur en bouche est propice à des accords parfaits de l’apéritif au dessert.

  • Vol. : 75cl
  • Degrés : 5.5% Vol.

Perle de Cidre fruité

Ce cidre, tout en finesse et légèreté, délicatement fruité, est l’œuvre de notre maître de chai, qui a choisi de travailler à partir de la Guillevic, une variété de pomme à cidre bretonne ancestrale. A l’œil, Perle de Cidre fruité se caractérise par sa robe claire et cristalline aux bulles très fines. En bouche, c’est une effervescence d’arômes délicats et de saveurs inédites, aux notes agréablement acidulées. Ce cidre, à l’assemblage unique, s’accorde à la perfection aux plaisirs sucrés à partager.

  • Vol. : 75cl
  • Degrés : 3% Vol.

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