Gammes

Cidre de Bretagne

Savourez l'authenticité d'un cidre élaboré à partir de pommes de Bretagne

Découvrez la gamme de cidre « Cidre de Bretagne » qui saura séduire les amateurs de cidre breton et de cidres authentiques ! Élaborée par notre Maître de Chai à partir de pommes à cidre traditionnelles de Bretagne et bénéficiant du label IGP (Indication Géographique Protégée), la gamme « Cidre de Bretagne » (cidre brut, doux, traditionnel, cidres biologiques brut et doux) vous promet une expérience gustative de haute volée et un véritable voyage au cœur de la richesse de nos terroirs. Découvrez une recette classique et savoureuse à base de cidre de Bretagne : les moules au cidre.

A noter la Médaille d’argent au concours Agricole de Paris 2018 pour notre cidre breton doux

Découvrez nos engagements

La diversité du pommage : travail de plus de 40 variétés de notre région

 La préservation des variétés anciennes de la Bretagne par
– La création de vergers conservatoires,
– La valorisation des vergers de Guillevic

 La défense de la biodiversité

 La juste rémunération des producteurs décisionnaires au sein de la coopérative

 Le développement du bio : 12% des volumes en 2019, objectif 40% en 2022

 La mise en place de techniques d’agro-écologie :
– Plantation de haies,
– Désherbage par les moutons,
– Nids d’oiseaux insectivores,
– Techniques de tailles pour réduire les maladies

Cidre brut de Bretagne

Notre Cidre de Bretagne Brut, généreux et structuré, se caractérise par son goût puissant, sa pointe tannique mêlée à une touche d’amertume et très rafraîchissante en fin de bouche, grâce à un pommage constitué de pommes douces, douces amères et amères, avec très peu de pommes acidulées. Il s’en dégage des arômes de fruits mûrs avec des notes végétales et d’épices. C’est un cidre savoureux et équilibré, avec un goût authentique qui saura parfaitement accompagner les crêpes et les galettes de blé noir.

Son estampille IGP (Indication Géographique Protégée), est un véritable gage de qualité et d’authenticité pour tous les amateurs de cidres de caractère d’ici et d’ailleurs. Embouteillé en Bretagne, ce cidre titrant à 6% vol, reflète la qualité cidrière et la richesse du savoir-faire cidricole breton.

  • Vol. : 75cl
  • Degrés : 6% Vol.

Cidre doux de Bretagne

Ce cidre doux à la robe dorée se distingue par son goût onctueux et riche en bouche, souligné d’arômes compotés et d’une note de fruits frais. Il se marie parfaitement avec les crêpes sucrées. Réalisé avec une dominante de pommes douces 100% bretonnes, ce cidre moelleux et fruité est riche en sucres résiduels (naturellement issus de la pomme), et est faiblement alcoolisé (2% vol.). Son estampille IGP (Indication Géographique Protégée), est un véritable gage de qualité et d’authenticité pour tous les amateurs de cidres de caractère d’ici et d’ailleurs. Embouteillé en Bretagne, il reflète la qualité cidrière et la richesse du savoir-faire cidricole breton.

Notre Cidre de Bretagne doux, moelleux et fruité, a remporté la médaille d’argent au Concours Général Agricole Paris 2018.

  • Vol. : 75cl
  • Degrés : 2% Vol.

Cidre brut traditionnel de Bretagne

Notre Cidre de Bretagne Brut Traditionnel, sec et charpenté, se singularise par son trouble naturel et son goût très typé grâce à des arômes de fruits mûrs mêlés à des nuances végétales ou boisées. Ce cidre sec présente une teneur en alcool relativement élevée de 6% vol., riche en tanins qui donnent du corps et une belle intensité en bouche, mariant amertume et astringence. Les pommes douces‑amères et amères dominent. Il ravira les amateurs de cidres authentiques et de caractère. Sous IGP (Indication Géographique Protégée), ce cidre élaboré à partir de pommes 100% bretonnes, embouteillé en Bretagne, reflète la qualité cidrière et les traditions de sa région.

  • Vol. : 75cl
  • Degrés : 6% Vol.

Cidre biologique brut

Notre Cidre biologique Brut est élaboré à partir d’une proportion équilibrée de pommes douces, douces‑amères et acidulées issues d’une Agriculture Biologique contrôlée. Le cidre bio brut Val de Rance, savoureux et équilibré, se différencie par sa fraîcheur, sa légèreté et ses arômes fruités. Il offre ainsi une belle palette d’arômes, autour du fruit mûr et des notes florales. Ce cidre, titrant à 4,5 vol., marie harmonieusement les saveurs : rond, avec un peu de douceur, une légère amertume et une pointe d’acidité.

Notre cidre bio brut accompagne aussi bien les crêpes et les galettes que les autres délices sucrés ou salés. Il est une invitation à redécouvrir toute la profondeur et la richesse aromatique de la pomme, sous sa forme la plus originelle.

Retrouvez ici toute notre gamme de cidre bio.

  • Vol. : 75cl
  • Degrés : 4.5% Vol.

Cidre biologique doux

Élaboré à partir de pommes issues de la culture biologique, le cidre biologique doux Val de Rance se différencie par sa fraîcheur et sa légèreté. Il se distingue par une belle acidité, des arômes de fruits frais, d’agrumes ou de fruits rouges, avec des notes florales. Ce cidre biologique, titrant à 2% vol., se marie parfaitement avec les crêpes sucrées ainsi que tous les desserts.

  • Vol. : 75cl
  • Degrés : 2% Vol.

LES ACCORDS CIDRE ET METS

Les expériences cidronomiques