Bruschettas sardines et crème acidulée par Florent Martin
Cidre brut Envies de…
Recettes
Brownies au chocolat
- Pour : 4 pers.
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
- 250 g de chocolat noir
- 150 g de sucre en poudre
- 150 g de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 60 g de farine tamisée
- 3 oeufs
Suggestion d'association : Cidre Poire Envies de…
Préparation :
-
Faites fondre le beurre dans une petite casserole sur un feu très doux et cassez ensuite le chocolat noir dans un saladier
Laissez le fondre doucement au bain-marie
Plongez un pinceau dans le beurre fondu et badigeonnez votre moule à manqué -
Préchauffez le four thermostat 6 (180°)
Mélangez le chocolat fondu avec le beurre. Hors du feu, ajoutez le sucre en poudre, le sucre vanillé puis les oeufs battus en omelette avec une petite pincée de sel -
Ajoutez enfin la farine
Versez dans le moule et enfournez pour 15 mn
Laissez reposer 5 mn dans le four éteint -
Laissez refroidir environ 1/2 heure, puis mettez au réfrigérateur au moins 2 heures
Démoulez le gâteau et découpez le en parts individuelles
Le mot du Maître de Chai :
« Pour ce grand classique, faites le choix de l’évidence en mariant le chocolat à la poire… du cidre et poire ! »
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