Installer sur la plaque de votre four, 1 des 2 pâtes brisées avec son papier sulfurisé Faire fondre le chocolat à cuire dans un récipient, avec un morceau de beurre, au micro-ondes
Ajouter à cette préparation, la crème liquide et les amandes en poudre Verser la préparation sur la pâte, en laissant environ 1,5 cm de côté
Badigeonner, à l'aide d'un pinceau et de jaune d'oeuf battu, le tour de la pâte Disposer l'autre pâte, bien au dessus de la première, de façon à recouvrir la préparation
Tartiner le haut de la galette, avec le reste de jaune d'oeuf et de beurre fondu Enfourner à 180°C (th 6), pendant environ 20 min
Le mot du Maître de Chai :
« Pour un mariage royal, accordez le chocolat au cidre et poire. »