Célébrée 40 jours après Noël, la fête de la Chandeleur symbolise le retour du printemps.
Les crêpes que l’on fait sauter à cette occasion ressemblent à de beaux soleils dorés. Voilà pourquoi chaque deuxième jour de février, à la date de la Chandeleur, on se régale de bonnes crêpes généreusement garnies !
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